إنها صناعة مزدهرة تضخ الوظائف والأموال في المجتمعات عبر نيويورك. مع وجود أكثر من 400 مصنع جعة مرخص في جميع أنحاء الولاية يحقق تأثيرًا اقتصاديًا سنويًا يبلغ 3.4 مليار دولار ، نتعلم كيف تقوم البيرة المصنوعة يدويًا بتخمير شيء كبير لمدينة أوبورن.
في قلب وسط مدينة أوبورن توجد بقعة تختمر شيئًا جديدًا في هذا المجتمع. كانت لدينا ثقة كبيرة فيما كنا نفعله ، لكننا اعتقدنا أنه سيكون لدينا ما يكفي من البيرة إلى الأبد. تعلمنا بسرعة أننا لا نفعل ذلك. قال مارك شولتز ، الشريك في ملكية Prison City Brewery ، لقد انطلق بطريقة لم نتوقعها. شولتز هو جزء من النهضة ، حيث يساعد على إطلاق صناعة تتفجر حرفياً وتبث حياة جديدة في مجتمع أوبورن. كانت المنطقة أكثر تعطشًا للبيرة المصنوعة يدويًا أكثر مما أعطيناها الفضل. قال: `` هناك مجتمع بيرة حرفي رائع هنا في أوبورن لم نتعرف عليه.
افتتح شولتز وزوجته مصنع الجعة Prison City في عام 2014. بدأوا بعملية صغيرة بخمسة براميل وأدركوا بسرعة أن لديهم شيئًا كبيرًا. قال شولتز: 'يدفع الناس رقائقهم حقًا ويراهنون على أوبورن وهو ما فعلناه قبل 5 سنوات'.
على بعد بنايات فقط يقع Next Chapter Brewpub الذي افتتحه سكوت وميشيل ديلاب في أغسطس الماضي. قال سكوت ديلاب: 'المنزل هنا في أوبورن ويسعدنا أن نكون جزءًا مما يحدث هنا'. لقد رأوا أيضًا طفرة في صناعة البيرة الحرفية ويفخرون بتقديم شيء للجميع بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين. لقد رأوا بسرعة منظر أوبورن يتغير وهم سعداء لأن يكونوا جزءًا منها. 'أوبورن ترتفع حقًا. قال سكوت ديلاب: 'لدينا الكثير من الأمثلة للنظر فيها'. 'من المؤكد أن مصنعي الجعة في المدينة يخلقان الكثير من الجاذبية للناس والآن المصنع الثالث ، نأمل أن نساهم في ذلك. مسرح أوبورن العام هو نوع من الأعمال التجارية أو المنظمة التي ساعدت في رعاية عودة ظهور أوبورن ومنحت الناس شيئًا ما يمكنهم القيام به.
CNYCentral.com:
اقرأ أكثر
