كانت صناعة الخدمات الغذائية واحدة من أكثر القطاعات تضررًا بعد الوباء ، ولكن الطرق التي تطورت بها للتكيف مع العصر يمكن اعتبارها رائعة جدًا.
لقد تحولت العديد من المطاعم إلى مكان متنقل أو عززت من تجربتها في الخارج.
يمكن العثور على العديد من المطاعم التي تحولت إلى شاحنات طعام في سوق روتشستر العام هذا الصيف.
يعد الموظفون من أكبر المشكلات في الحفاظ على مطعم في الوقت الحالي ، ومن خلال التحول إلى نموذج عمل أصغر مثل شاحنة الطعام ، يصبح التوظيف أسهل بكثير.
يقول مالك بيتزا توسكان وود فايرد ، توني سيمون ، إن الأمر لا يتطلب سوى 4 أشخاص لتوظيف شاحنة الطعام الخاصة به.
تقول شركة Agatina Italian Eats إنهم بحاجة إلى اثنين فقط لتشغيل الشاحنة ولكن 8 نادلات و 5 طهاة وغسالات أطباق وحافلات لتشغيل المطعم.
ينتج عن اختيار استخدام شاحنات الطعام قائمة أصغر ، لكن القدرة على التواصل مع الأشخاص خارج المطعم تفتح الفرصة لعملاء جدد عند إعادة فتح المطاعم.
احصل على أحدث العناوين في بريدك الوارد كل صباح؟ اشترك في إصدارنا الصباحي لتبدأ يومك.
