باعتبارها واحدة من 17 متأهلاً للتصفيات النهائية ، لا تزال RealEats تركز على الفوز بـ Grow-NY ، وهي مسابقة أعمال في مجال الأغذية والزراعة تدعم الشركات الناشئة المبتكرة عالية النمو في سوق استهلاك الغذاء.
سيتم الإعلان عن الفائزين في قمة Grow-NY Food and Ag في روتشستر هذا الأسبوع حيث سيتم توزيع جوائز بقيمة 3 ملايين دولار على الفائزين.
ولكن قبل تقديم عرضهم النهائي للمنافسة ، جاء ممثلو المجتمع الرئيسيون لدعم RealEats في رئيس البلدية رونالد إل ألكوك ، والسيناتور السابقة كاثرين يونغ من مركز ولاية كورنيل للتميز في مجال الأغذية والزراعة ، ومدير المدينة سيج جيرلينج وعضو مجلس الشيوخ السابق مايكل ف. Nozzolio قبل مسابقة هذا الثلاثاء.
منح ويليام سيمون من مركز جنيف للمخاوف لوحة تذكارية للشيف التنفيذي ماركو بالاتوري نيابة عن دعم RealEats المتميز ومساهماته في ملء مخزن الطعام للمجتمع.
انطلاقاً من جنيف ، قفزت RealEats واقتحمت سوق الوجبات الجاهزة بكامل طاقمها المكون من 45 إلى 50 موظفًا لإنتاج آلاف الوجبات كل أسبوع والتي يتم شحنها إلى 22 ولاية بشكل أساسي داخل المنطقة الشمالية الشرقية.
عندما يتعلق الأمر بمعالجة الوجبات ، فإن RealEats لديها إجراء جيد التزييت تم عرضه على الشاشة الكاملة بعد منح اللوحة ودُعي الضيوف في جولة في منشآتهم.
بعد تغليف المنتجات المطبوخة والمطبوخة مسبقًا في حاويات ، يتم تخزينها في مجمدات لتبريد المنتج بأمان إلى 70 درجة في غضون ساعتين وحتى تنخفض إلى 40 درجة بعد أربع ساعات.
داخل ثلاجة غرفة الختم ، يوجد ماكنتان حيث تقوم الأكياس البلاستيكية بإغلاق الطعام كل 35 ثانية ، وتغلق أكثر من 20000 كيس كل أسبوع.
قال Ballatori ، إننا نقوم حاليًا بتشغيل وردية واحدة ، كما تعلمون ، وردية واحدة 40 ساعة في الأسبوع لجميع الموجودين هنا ، وهي تتم جميع عمليات الطهي والتعبئة والتغليف بالإضافة إلى الشحن بعد تبريد المنتجات.
يلاحظ Ballatori أيضًا الراحة كضرورة مع منتجهم حيث ترسل معظم شركات أدوات الوجبات مكونات قد تستغرق ساعة فقط لطهي العشاء.
يعمل الكثير من الناس لمدة 12 ساعة في اليوم أو 14 ساعة في اليوم ، لذلك نأتي إلى حيث يمكنك الحصول على وجبة صحية متوازنة برعاية متخصصين في الطهي من ذوي الأذواق الدنيوية وعالية حقيقية لما هو في الاتجاه الحكيم وماذا مصدره مسؤول وموسمي في المنطقة ؛ وأن كل ذلك يأتي معًا ووجبة يمكن أن تكون على طاولتك في غضون 10 دقائق ، قال Ballatori.
يتم جمع الأطعمة الصحية من مصادر محلية من قبل شركات مثل Headwater Food Hub و Regional Access الذين يجمعون المنتجات من المزارع الصغيرة ويساعدون المزارعين في توصيل محاصيلهم للمستهلكين.
من الواضح أنه ليس من قبيل الصدفة أن انتهى بنا المطاف في جنيف. قال نحن في منطقة زراعية غنية جدا.
تركيز شركتنا هو مجرد الغذاء النظيف. لا يجب عليك التنازل عن طريق تناول المواد الحافظة والمواد الكيميائية وأنت تعلم ، أشياء مثل تلك القمامة ، أليس كذلك؟ لذلك ، لطالما كنا مهتمين بالشفافية وعندما تنظر إلى قائمة المكونات الخاصة بنا ، سترى بالتأكيد أنه لا يوجد شيء لا يمكنك نطقه ، كما تابع.
