دخلنا إلى مطعم متواضع يُدعى MIX في إيثاكا ، وشعرنا بالحيرة والفتن لما كان ينتظرنا بالداخل. ساهمت وفرة الأطباق المتعددة الأعراق والجدران المطلية بألوان زاهية في خلق جو غريب الأطوار وتجربة طعام مبتكرة.
يمتلك الشيف والمالكان Shayne و Mix Johnson القدرة الفريدة على تداخل الثقافات والمأكولات مع عرض مجموعة متنوعة رائعة من أساليب الطهي. دون علمنا في ذلك الوقت ، علمنا لاحقًا أن هذا الإبداع منحهم جائزة Tripadvisors Traveler's Choice 2020 ، ونحن نتفق مع هذا القرار لأن MIX تفي باسمها بأكثر من طريقة.
تناولنا الخمر وتناول العشاء من قبل الخادم الخاص بنا إميلي التي شعرت بإثارة واضحة عندما علمت أن هذه هي المرة الأولى التي نشهد فيها MIX. كانت شديدة المعرفة قائمة الطعام واستثمرت بشكل كبير في توفير رحلة طعام لا تُنسى. وضعنا مناديلنا في أحضاننا وجلسنا مستعدين لركوب الأبيقوري البري.
سولفول ماك اند تشيز
لقد استمتعنا بكل سلطة ، كل واحدة كبيرة بما يكفي للمشاركة ، ولكننا سنبرز القيصر المحبوب للغاية مع رتوشها المدهشة. كانت براعم البارميزان المحمصة الرائعة لذيذة للغاية لدرجة أننا وضعنا طلبًا ثانيًا بعد أن تلقينا العشاء.
