قد يكون طهي الديك الرومي في عيد الشكر هو الجزء الأصعب بالنسبة لبعض الناس. هناك العديد من الخطوات التي يجب اتباعها في عشاء مثالي لعائلتك.
باتباع بعض الخطوات الموضوعة ، ستسعد عائلتك بوجبتهم.
في كل عام ، يبدو أن هناك طرقًا جديدة للتحضير ، سواء كان ذلك في القلي العميق للطائر أو تحضيره.
من خلال التحلي بالصبر وأخذ وقتك واتباع بعض الخطوات المحددة ، ستحصل على ديك رومي رائع في لمح البصر.
الموضوعات ذات الصلة: هل تفتح متاجر الخمور في يوم عيد الشكر؟
كيفية تحضير وطهي الديك الرومي المثالي لعيد الشكر
تُباع معظم الديوك الرومية مجمدة ، لذا فإن الخطوة الأولى هي إذابة تجميد الطائر مسبقًا.
اخرج أكياس حوصلة الطائر بأسرع ما يمكن.
وفقًا لتوصيات وزارة الزراعة الأمريكية ، قم بإذابة الديك الرومي في الثلاجة. يحتاج الديك الرومي إلى يوم واحد لكل 4-5 أرطال ليذوب تمامًا.
إذا انتظرت طويلاً ، فلا بأس بذلك. يمكنك استخدام طريقة الماء أو الميكروويف ، لكن عليك توخي الحذر والاهتمام الشديد.
لإذابة الثلج بالماء البارد ، قم بتغيير الماء كل ثلاثين دقيقة لكل رطل من الديك الرومي. سيحتاج الديك الرومي الذي يبلغ وزنه 14 رطلاً إلى تغيير الماء كل نصف ساعة لمدة 7 ساعات.
سيارات قمة أوبورن ، نيويورك
يمكنك أيضًا البدء في ترطيب الديك الرومي بمحلول ملحي إذا لم يتم إذابته تمامًا.
لإذابة الجليد في الميكروويف ، تحقق مرة أخرى من حجم الديك الرومي الذي يمكنك وضعه في الميكروويف وكذلك الدقائق والطاقة اللازمة.
ستحتاج إلى الاهتمام وتدوير الديك الرومي للتأكد من عدم طهي أي جزء منه. إذا بدأت في الطهي ، اتركها لمدة 5 دقائق ثم ضع الماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
الموضوعات ذات الصلة: هل سيكون مكتب البريد مفتوحًا في عيد الشكر؟
إذا لم يكن لديك وقت على الإطلاق لإذابة الديك الرومي ، فمن الآمن وفقًا لمعايير وزارة الزراعة الأمريكية طهي ديك رومي مجمد أو مجمد جزئيًا. في حالة التجميد الكامل ، سيستغرق الطهي وقتًا أطول بنسبة 50٪ ، وستحتاج إلى التحقق باستخدام مقياس حرارة للتأكد من أن درجة حرارته تبلغ 165 درجة في جميع أنحاء الديك الرومي.
يعتبر التجفيف أيضًا خيارًا عند تحضير الديك الرومي للطهي مسبقًا. هذا تمليح الديك الرومي.
النقع الرطب هو نقع الديك الرومي في خليط من الملح وأشياء أخرى مثل البرتقال وإكليل الجبل لينقع في الديك الرومي.
التجفيف بالمحلول الملحي هو فرك الملح وأشياء أخرى في الديك الرومي.
رد بورنيو مقابل ريد بالي
ستجعل هذه العملية الديك الرومي طريًا ورطبًا بالإضافة إلى مساعدته على الطهي بشكل أسرع.
يجب أن يتم التجفيف المبلل في دلو أو وعاء كبير بما يكفي لإبقاء الديك الرومي مغمورًا بالكامل ، ويحتاج إلى وضعه في الثلاجة. لا يُقترح استخدام الشرفات أو الجراجات بسبب احتمالية نمو البكتيريا. يمكن أن تستغرق العملية بضع ساعات إلى بضعة أيام.
يمكن عمل المحلول الملحي الجاف في مقلاة ذات حواف مرتفعة ، ويمكن أن يستمر لبضع ساعات إلى ثلاثة أيام. يجب حفظها في الثلاجة.
عند تحضير الديك الرومي للفرن ، يمكنك دهن الجلد بزيت الزيتون أو شحم الخنزير لجعله مقرمشًا.
لطهي الديك الرومي ، سخني الفرن إلى 325 درجة. إذا كان الديك الرومي محشيًا ، أضف 30-45 دقيقة إلى وقت الطهي.
اجلب الحلاقة لمدة نصف ساعة تقريبًا من وقت الطهي.
الموضوعات ذات الصلة: عيد الشكر: أين يمكنني الخروج لتناول الطعام في يوم عيد الشكر؟
المرات التالية هي المدة التي تحتاجها لتحميص الديك الرومي حسب الوزن ، وفقًا لشركة بتر هومز آند جاردنز .
- من 8 إلى 12 رطلاً من الديك الرومي ، قم بشوي 2 إلى 3 ساعات.
- بالنسبة للديك الرومي الذي يتراوح وزنه بين 12 و 14 رطلاً ، قم بشوي 3 إلى 3 ساعات.
- بالنسبة للديك الرومي الذي يبلغ وزنه 14 إلى 18 رطلاً ، قم بشوي 3 إلى 4 ساعات.
- بالنسبة للديك الرومي الذي يتراوح وزنه بين 18 و 20 رطلاً ، قم بشوي 4 إلى 4 ساعات.
- بالنسبة للديك الرومي الذي يزن 20 إلى 24 رطلاً ، قم بشوي 4 إلى 5 ساعات.
تأكد من دهن الديك الرومي بقطراته كل نصف ساعة أثناء طهيه.
أي القرطوم هو الأفضل للطاقة
يمكن استخدام رقائق الألومنيوم لحماية أجزاء من الطائر من الاحتراق أو الجفاف.
تحقق من درجة الحرارة للتأكد من أنها 165 درجة في جميع الأنحاء ، واقطعها للتأكد من أن اللحم أبيض. يمكنك أيضًا منحوتة الديك الرومي في الميكروويف لتكون آمنًا.
أخيرًا ، يمكنك نحت الديك الرومي على الطاولة إذا كان لديك مساحة ، أو يمكنك نحته مسبقًا لتقديمه على طبق.
احصل على أحدث العناوين في بريدك الوارد كل صباح؟ اشترك في إصدارنا الصباحي لتبدأ يومك.
