يحدث نقص في الموظفين في كل مكان ، لكن قطاع الوجبات السريعة في صناعة الضيافة لديه أماكن مثل Wendy’s و McDonald’s مضطرة للتعامل مع العواقب بطرق إبداعية.
أظهر استطلاع أجرته الرابطة الوطنية للمطاعم في يوليو / تموز أن 78٪ من أكبر المعاناة في المطاعم كانت تجنيد عمال الوجبات السريعة والاحتفاظ بهم. في كانون الثاني (يناير) انخفض هذا الرقم إلى 8٪ فقط.
شهدت الصناعة ، بينما لا تزال تعاني ، تحسينات في الأشهر الأخيرة.
جولة الرياح الأرضية والنار تواريخ 2017
تم شغل 120 ألف وظيفة في أكتوبر ، ولكن في الفترة من يوليو إلى أكتوبر تمت إضافة 150 ألف عامل.
في أكتوبر من عام 2021 ، كان هناك 800 ألف عامل وجبات سريعة أقل مما كان عليه في فبراير من عام 2020.
تذاكر باك ستريت بويز جولة 2019
قال 50٪ من العمال الذين شملهم الاستطلاع أن مكان عملهم يعاني من نقص الموظفين وقال الكثير منهم إنهم فكروا في الاستقالة أيضًا.
كيف تحل المطاعم المشكلة؟
تقدم العديد من المطاعم الآن أجورًا تزيد عن 15 دولارًا في الساعة ، وتغير ساعات عملها ، وتقدم مزايا أو تقوي المزايا القديمة لإغراء الموظفين للانضمام إلى الطاقم والإقامة.
لا يزال معدل الدوران مرتفعًا بشكل لا يصدق ، وقد أبلغ مكتب إحصاءات العمل الأمريكي عن 1.7 مليون فرصة عمل في صناعة الضيافة مع 1.2 مليون عاطل عن العمل فقط.
يقول الرئيس التنفيذي لماكدونالدز إنه كان هناك تضخم في الأجور في المطعم ، لكن العثور على عمال موهوبين كان بمثابة صراع.
ويقال إن شيك شاك استثمرت 10 ملايين دولار في زيادة أجور عمالها.
قالت Wendy’s إنه بينما تم إنفاق المزيد من الأموال على قوتها العاملة ، فإن الاستثمار يستحق العناء.
سيشكل 21 4140 1
تقوم المطاعم بتخفيض عدد ساعات العمل في جميع أنحاء البلاد من أجل التعامل مع عمالها الذين لم ينهكوا تمامًا.
خفضت Popeye عملياتها بمقدار ساعة واحدة. KFC و Pizza Hut و Taco Bell ، وجميعها مملوكة لشركة Yum Brands ، تحد أيضًا من ساعات عملها بسبب انخفاض القوى العاملة.
ذات صلة: N تأكد من التفكير في هذه الأشياء الأربعة قبل ترك وظيفتك
احصل على أحدث العناوين في بريدك الوارد كل صباح؟ اشترك في إصدارنا الصباحي لتبدأ يومك.
