يسر مطعم Rheinblick German Restaurant في Canandaigua أن يعلن عن إعادة إطلاقه في 10 سبتمبر ، مع تولي الجيل القادم من المالكين زمام المبادرة. يواصل ماركوس هاردت ومايك كليمنس ، أبناء المالكين السابقين غاري وجودرون كليمنس ، إرث أعمال عائلتهم.
بعد ثلاثة عشر عامًا من تشغيل مطعم Rheinblick الألماني في الشارع الرئيسي في Canandaigua ، قرر Gary و Gudrun Klemens إغلاق أعمالهم في منتصف أغسطس. ربما بدا القرار مفاجئًا ولكنه استغرق وقتًا طويلاً في صنعه. جعلت الصعوبات المتعلقة بالقيود المتعلقة بـ COVID-19 وانقطاع الأعمال ، إلى جانب انتقالهم إلى فلوريدا ، الأشهر الـ 18 الماضية وقتًا صعبًا لإدارة أعمال Canandaigua. Gary و Gudrun ممتنون جدًا لآلاف العملاء الذين مروا عبر الأبواب في العقد الماضي ، وأحبوا الفرصة ليكونوا جزءًا من مجتمع Canandaigua. انضم إليهم في فلوريدا الابنة ميليسا أوبرايان (ني كليمنس) ، وهي العضو الوحيد في العائلة الذي يشارك في جميع جوانب Rheinblick بشكل مستمر منذ اليوم الأول. جنبًا إلى جنب مع توني بيليس (طاه راينبليك البارع الذي تم نقله إلى بورت أورانج) ، تواصل ميليسا القيام بذلك. خدمة الضيوف في بورت أورانج ، فلوريدا ، في الموقع الشقيق لـ Rhein-Stube حيث تبتكر باستمرار أفكارًا جديدة للوصفات.
بينما كان هناك دائمًا اهتمام بالدخول بدوام كامل في صناعة المطاعم ، لم يتوقع مايكل ولا ماركوس القيام بذلك قريبًا. لقد عمل كلاهما في Rheinblick وساعدا فيه ، لكنهما ركزا مؤخرًا على تربية العائلات الشابة والاستثمار في حياتهم المهنية. بعد الإعلان عن الإغلاق على الإنترنت ، تلقت عائلة Rheinblick العديد من رسائل الحب والدعم ، فضلاً عن خيبة الأمل في الإغلاق وفقدان منطقة صامدة. نظر ماركوس ومايكل ، جنبًا إلى جنب مع عائلاتهما ، في مواقيت هذه الأحداث ، بالإضافة إلى استجابة المجتمع ، قبل أن يقررا أنهما غير مستعدين لإغلاق Rheinblick. نحن متحمسون جدًا لتحديث المطعم ، مع التمسك بما نعرفه جيدًا - وصفات ألمانية رائعة من العالم القديم مقترنة بكل من البيرة والنبيذ المحلي والألماني ، كما قال مايك كليمنس عن رغبتهم في نقل المطعم إلى الجيل التالي.
مع اتخاذ هذا القرار ، عمل الأخوان على تنفيذ خطتهم لإعادة Rheinblick المفضل لدى المجتمع ، مع دمج بعض أفكارهم الخاصة. من خلال العمل على تجميع فريق يعيد الضيوف المفضلين ، بالإضافة إلى بعض الوجوه الجديدة ، يسعدهم الآن الإعلان عن تاريخ إعادة الافتتاح الكبير لمطعم Rheinblick الألماني. يرجى الانضمام إلينا في 10 سبتمبر 2021 حيث نعيد إطلاق المطعم الألماني المفضل في Western NY! استعد للاستمتاع ببيرة ونبيذ Finger Lakes الألمانية والمحلية أثناء تناول المأكولات الألمانية الأصيلة! لا تنس إنهاء أمسيتك بحلوى ألمانية محلية الصنع.
ماركوس هاردت هو الابن الأكبر / ربيب جودرون وغاري. ولد ماركوس في ألمانيا عام 1982 وعاش هناك حتى عام 1994 ، قادمًا إلى كانانديغوا في الصف السادس. يسافر ماركوس إلى ألمانيا كثيرًا ، بعد أن قطع عبور المحيط الأطلسي ما يقرب من 100 مرة! لا يزال العديد من أفراد أسرته يعيشون في ألمانيا ويعتبر نفسه ألمانيًا في القلب (على الرغم من أنه مواطن أمريكي الآن). يعمل ماركوس حاليًا كملازم في منطقة فيشرز فاير في فيكتور ، نيويورك. نظرًا لكونه رجل إطفاء ، فإنه يعمل بجدول نوبات متناوب يتيح له الوقت اللازم لتولي دور قيادي في إدارة عمليات Rheinblick اليومية. ماركوس متزوج من ستورمي ، والتقى الزوجان أثناء ذلك
نعمل معًا في Rheinblick معًا منذ اثني عشر عامًا. يرجى سؤالهم كيف التقوا عندما تراهم (تلميح: لقد اشتمل على نيران غير مقصودة وشعر). ستورمي وماركوس لديهما 3 أبناء ، تتراوح أعمارهم بين 8 و 6 و 3 سنوات. يظل Stormy مشغولًا بتعليم الأولاد في المنزل والمشاركة في مجموعات مجتمعية وكنسية مختلفة. كان Stormy موظفًا نجمًا لامعًا في Rheinblick لسنوات عديدة ، حيث كان خادمًا متميزًا وطباخًا على دراية (وهو أمر يستفيد منه Markus والأولاد حتى يومنا هذا). ستسمح لها علاقاتها الوثيقة بالعائلة والأعمال بالدخول بسهولة إلى المطعم حيثما كانت هناك حاجة إلى المساعدة. عندما سُئل ماركوس عن بعض خططهم المستقبلية ، قال بابتسامة ، دون التخلي عن الكثير الآن ، يمكنني القول أننا جميعًا نفتقد مهرجان أكتوبر القديم Rheinblick Oktoberfests كثيرًا.
ولد مايكل كليمنس في ألمانيا عام 1988 ، وانتقل إلى كانانديغوا مع العائلة في عام 1994. يحتفظ مايكل بعلاقات وثيقة مع ألمانيا ويستمتع بأخذ عائلته إلى أوروبا بشكل منتظم. مايكل متزوج من كريستينا وهما يربيان ولدين يبلغان من العمر 4 و 2. عملت كريستينا في Rheinblick كخادم وخباز رئيسي ، بعد أن تعلمت وصفات المطعم من Gudrun (انتظر حتى تتذوق الحلويات الألمانية محلية الصنع!). بصفته محاسبًا قانونيًا مع درجات علمية في المحاسبة وخبرة في التدقيق والضرائب ، يشغل مايكل حاليًا منصب مدير التوريد والمشتريات في Equitable ، وهو مزود كبير للتقاعد والتأمين. عمل مايكل لسنوات في العديد من الأدوار في Rheinblick ، حيث قدم الطاولات والاستضافة والعمل في المطبخ. قبل مساعدة والديه في إطلاق الشركة العائلية ، قطع مايك أسنانه بالعمل في مطعم عمته وعمه الألماني في ولاية كونيتيكت في عام 2007. وقد ساعدته معرفته بالمطعم وفطنته المالية القوية على تولي زمام المبادرة
إدارة الجانب التجاري والمالي لشركة Rheinblick. يشارك مايك وكريستينا بشكل كبير في مجتمع كنيستهما ، ويستمتعان بقضاء الوقت مع العائلة والأصدقاء.
بينما يستمتع Gary و Gudrun Klemens الآن بحياة فلوريدا الأبطأ (حيث لا يزالان يتطلعان لمواصلة خدمة الضيوف في موقع Port Orange الخاص بهم) ، تتطلع عائلات Hardt و Klemens إلى سنوات عديدة مثيرة من الضيوف الجدد والقدامى في Rheinblick in كانانديغوا!
احصل على أحدث العناوين في بريدك الوارد كل صباح؟ اشترك في إصدارنا الصباحي لتبدأ يومك.
